Už jste někdy slyšeli o rostlině, která na první pohled vypadá jako obyčejný plevel, ale skrývá v sobě neocenitelné zdravotní účinky? Seznamte se s hvězdnicí, zázračnou přírodní rostlinou, která by mohla být tou nejlepší ingrediencí do vaší domácí lékárničky. Přečtěte si, jak tuto podceňovanou bylinu co nejlépe využít.
Až se příště vydáte na procházku do přírody nebo zkontrolujete svou zahradu, určitě si dejte pozor na hvězdnici. Tato rostlina není jen obyčejným plevelem, ale cennou léčivou bylinou. Zvláště když je mladá a čerstvá.
Zajímavé je, že hvězdnice je oblíbenou pochoutkou andulek a dalších druhů papoušků. Pokud je tedy tato bylina prospěšná pro naše opeřené přátele, může mít pozitivní účinky i na lidské zdraví.
Dva pohledy na jednu rostlinu
Přestože mnozí zahrádkáři považují hvězdnici prostřední za nežádoucí plevel kvůli její odolnosti a schopnosti rychle se šířit, nesmíme zapomínat na její pozitivní stránky. Tato bylina totiž roste téměř všude – v lesích, na okrajích polí a dalších volných prostranstvích. A když narazíte na mladé, bujné rostliny, neváhejte je natrhat. Jejich léčivé účinky jsou nejvýraznější na jaře.
Kdo ocení hvězdnici chlumní
Hvězdnice je bohatá na řadu vitaminů, minerálních látek a stopových prvků, včetně vysokého množství vitaminu C, vápníku, draslíku, hořčíku a fosforu. Nabízí také saponiny, třísloviny a další cenné látky. Je ideální při nachlazení, protože pomáhá při kašli a rýmě, a dokonce podporuje odkašlávání. Kromě toho působí močopudně, podporuje látkovou výměnu, čistí játra a pomáhá při revmatických a kožních potížích.
Jak ji zpracovat
Na podporu odkašlávání je účinná hvězdicová šťáva, kterou získáte smícháním rostliny s trochou vody. Můžete si také připravit odvar z čerstvých listů nebo stonků. Tento odvar je dobré pít při různých zdravotních potížích, nebo jej můžete používat i preventivně. Z hvězdníku je také dobré připravovat zábaly na bolavé klouby nebo na místa postižená ekzémy, lupénkou či jinými kožními problémy.
V kuchyni
Mladé rostliny před rozkvětem nebo na začátku kvetení jsou výborné do polévek, pomazánek, omelet a dalších pokrmů. Dokonce podporuje hubnutí, takže rozhodně stojí za vyzkoušení. Protože je tato bylinka k dostání téměř všude, nemusíte si dělat zásoby. Pokud se ji však rozhodnete skladovat, raději ji uložte do mrazáku, protože sušení se nedoporučuje.
