Zelená káva není zvláštní druh kávy, ale jedná se o nám všem známá kávová zrna, která neprošla procesem pražení. Mají zelenou barvu a zachovávají si prospěšné látky, které se pražením ztrácejí.
Kávové bobule jsou bobule, které se po utržení nějakou dobu suší na slunci, poté prasknou a odhalí zelená zrna uvnitř. Ta se následně praží. Pak získají tmavou barvu a typickou vůni a chuť. Pokud neprojdou procesem pražení, označují se jako zelená káva.
Výhody zelené kávy
Zelená káva si v současné době získává stále větší oblibu. Důvodem je obsah prospěšných látek a jejich účinky na organismus. Používá se zejména jako pomocník při hubnutí a jako antioxidant. Zelená káva neprochází procesem pražení, při kterém se při vysokých teplotách ztrácí část prospěšných látek.
Mezi nejdůležitější látky patří fenolové sloučeniny , zejména kyselina chlorogenová. Právě tato látka může pomoci snížit tělesnou hmotnost. Kromě toho, že je vynikajícím antioxidantem, snižuje vstřebávání glukózy střevní stěnou, pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi, snižuje vstřebávání tuků a má pozitivní vliv na metabolismus tuků v játrech.
Pomáhá snižovat krevní tlak, pozitivně ovlivňuje hladinu cholesterolu a funkci žlučníku. Má povzbuzující účinek.
Hubnutí se zelenou kávou
Zelená káva napomáhá hubnutí, má prokázané účinky na metabolismus cukrů a tuků , a to díky výše zmíněným fenoplastickým sloučeninám. Důležitá je však celková úprava životního stylu. Samotná konzumace zelené kávy bez dalších opatření, jako je změna jídelníčku a zařazení pohybu, nefunguje jako nějaký zázračný elixír. Může však být zdatným pomocníkem v celém procesu.
Důležitá je kvalita
Zelenou kávu je nutné kupovat z ověřených zdrojů a od kvalitních značek.
Zelenou kávu lze koupit v několika formách, například ve formě kapslí, tablet nebo prášku, který se přelije horkou vodou. Neočekávejte však, že bude mít stejnou chuť jako černá káva. Chutná spíše jako zelený čaj.
Zelená káva obsahuje kofein, a proto není vhodná pro děti, těhotné a kojící ženy. Opatrní by měli být ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem a vážnějšími srdečními nebo cévními chorobami.
