Léky pro chudé
Zelí vždy patřilo k postním potravinám,
jídlo pro skromný stůl.
Jen „protirakovinová hlava“
Obsahuje selen, karotenoidy, polyfenoly, jód nebo vitaminy A a C.
Omlazují buňky a drží stráž před rakovinou, zejména plic a trávicího traktu.
Navíc se přátelství vápníku s fosforem projeví na posílení vašich kostí.
A udržuje osteoporózu v uctivé vzdálenosti od vás.
Zelené dlaždice
Než si přiložíte obklady,
Připravte listy k ošetření.
Namočte je syrové do teplé vody,
omyjte a osušte.
Poté je přikryjte potravinovou fólií a několikrát po nich přejeďte válečkem,
aby se rozbily žilky a uvolnily léčivé látky.
Pokud vás trápí hemeroidy, vložte si před spaním listy mezi půlky hýždí a upevněte je spodním prádlem. Po probuzení je sundejte a řitní otvor si omyjte studenou vodou.
Kojící ženy, které prodělaly mastitidu, vědí, jak je bolestivá. Úlevu jim přinese „kapustová kúra“.
Přiložte list na prs, přikryjte gázou a upevněte podprsenkou. nechte působit přes noc nebo 1-6 hodin během dne. Poté list odstraňte a omyjte prs vlažnou vodou.
Pokud máte bolesti kloubů (např. dna nebo artritida) nebo výron či namožení, rychle vyhledejte zelí. listy přiložte na postižené místo, překryjte gázou a upevněte obvazem. Ponechte jej na místě alespoň 2 hodiny. Ideální je však terapie přes noc.
Při revmatismu vložte listy mezi dva ručníky a krátce je zahřejte na sporáku nebo v troubě (ne v mikrovlnné troubě!). Poté teplý obklad přiložte, abyste ulevili od bolesti kloubů.
- Listy zelí si také můžete najmout jako svého osobního „kožního lékaře“. Akné, rány, odřeniny, vředy, drobné popáleniny, omrzliny nebo popraskanou pokožku vydezinfikují, zklidní a krásně zahojí.
Čištění těla
Cítíte stokrát omletou vůni zelí?
Není divu, protože je bohaté na sloučeniny síry.
Ty neutralizují škodlivé látky a urychlují vylučování toxinů.
(faktory stárnutí a nemocí) z vašeho těla.
Pokud užíváte zelnou šťávu,
dávejte přednost salátu pěstovanému v ekologickém zemědělství.
Zelí čistí nejen náš organismus, ale také půdu, kde roste.
Pokud je „ošetřena“ pesticidy, herbicidy nebo insekticidy,
Vtáhne je z půdy do sebe a vy pak vypijete jedy přímo ve šťávě.
Tip:
Zelí důkladně omyjte, nejlépe nechlorovanou vodou.
Poté listy ponořte asi na 10 sekund do minerální vody (bez sladidel a aromat) ohřáté na 40 °C.
Tento postup opakujte třikrát.
Poté listy vhoďte do odšťavňovače a vymačkanou šťávu ihned vypijte.
Pozvěte si tento „čistič zelí“ do svého organismu nejlépe na 3 týdny,
Dopřejte si sklenici šťávy každé ráno na lačno (alespoň 20 minut před snídaní).
Pročistíte si tak játra, ledviny a výrazně snížíte riziko rakoviny tlustého střeva.
Nešetřete vodou
Pro lepší stravitelnost a odstranění charakteristického aroma nejprve připravte
„bělidlo“ a zelí několik minut povařte ve velkém množství vody.
Tím se částečně odstraní sirné sloučeniny.
Poté vodu slijte a zelí spařte.
K vaření dávejte přednost malému zelí,
jejichž mladé, jemné listy jsou pro trávicí trakt přijatelnější.
Kysané zelí
Již staří Římané každý podzim krouhali hlávky zelí v keramických nádobách,
aby zkvasilo a přineslo zásobu vitamínů na chladné období.
Vynikající „probiotikum ze zahrady“ obsahuje mikroorganismy a enzymy,
v jejichž společnosti se daří střevní mikroflóře.
Střeva jsou pročištěna,
lépe vstřebávají živiny a trávení probíhá jako dokonale seřízený hodinový strojek.
To však za předpokladu, že jíte pouze kysané zelí samotné,
Žádné uzeniny nebo maso.
Kapitán Cook podával své posádce kysané zelí třikrát týdně,
aby je ochránil před kurdějemi.
Obrovská vlna vitaminu C a zinku odplavuje
nachlazení, chřipku a další viry.
Mimochodem, při kvašení v zelí vznikají také vitaminy B3, B5, B6 a B12.
Tento „duševní nálev“ doplněný železem a hořčíkem,
Aktivuje mozkovou činnost a zachovává duševní svěžest.
Podpoří vás také při stresu a zregeneruje nervový systém po dlouhodobé zátěži organismu.
Bílá nebo červená?
Tuto otázku si často kladou v mnoha restauracích.
V našem případě se však nejedná o víno, ale o výběr našeho oblíbeného zelí.
Bílé zelí přichází s výživou pro mozek (kyselina listová, vitamin B12) a imunitní systém (selen, zinek). Pravidelné dávky se projeví i v protisklerotických účincích uvnitř vašich cév.
Naproti tomu červené zelí vám dodá více vitaminu C, provitaminu A a dvojnásobek železa. Pokud se ho rozhodnete přidávat do svých jídel, počítejte s tím, že pokrmy z tohoto druhu zelí budou mít výraznější chuť.
Salátový bar
Pokud vás trápí podzimní nebo jarní únava
a kontrolka vitamínů a minerálů začne blikat červeně,
udělejte si kapustový salát…
Potřebujete:
čtvrt hlávky červeného nebo bílého zelí,
jednu nebo dvě mrkve,
jedno velké jablko,
lžíce černých oliv nakrájených na čtvrtky,
hrst nasekané petrželky,
červená cibule.
Dresink:
Na zálivku: Olivový olej,
Olivový olej,
šťáva z jednoho citronu.
Zelí, mrkev a jablko nastrouháme najemno, přidáme nakrájenou cibuli,
černé olivy, zalijeme zálivkou, podle chuti osolíme a posypeme petrželkou.
Nezapomeňte část salátu podávat dětem.
Lepší dávku čerstvých, přírodních a nutričně bohatých živin nenajdete.
Hlávky hlávkového salátu obsahují také vitamin „U“.
Nikdy jste o něm neslyšeli?
Říkáme mu „faktor proti vředům“,
protože léčí žaludeční a dvanácterníkové vředy,
záněty trávicí trubice nebo ulcerózní kolitidu.
Její síla se plně projeví, když si čerstvou šťávu dopřáváte dvakrát denně po dobu 3 týdnů.
