Většina z nás už někdy pila kávu s mlékem nebo smetanou, ale kávu s máslem?
Přesto to není nic nového. Už staří Tibeťané popíjeli místo kávy silný čaj s jačím máslem, který jim dodával energii.
David Asprey se tímto nápojem inspiroval a vytvořil Bulletproof coffee, doslova neprůstřelnou kávu.
Podle jeho teorie popíjení kávy s máslem dodá tělu dostatek energie na celé dopoledne (až šest hodin), navíc podporuje spalování tuků, takže pomáhá hubnout, bystří paměť a povzbuzuje myšlení. Údajně také zvyšuje inteligenci.
Neprůstřelnou kávu si oblíbili zejména příznivci tzv. paleo diety, životního stylu založeného na zvýšené konzumaci živočišných a rostlinných tuků na úkor sacharidů.
Co potřebujete k přípravě?
- Vodu
- zrnkovou kávu
- kokosový olej
- máslo
Na jeden litr kávy potřebujete asi 70 gramů kávy. Namelte kávová zrna nebo použijte již namletou kávu a zalijte vodou o teplotě asi 95 °C. Lehce promíchejte a nechte louhovat asi 5 minut.
Do hotové kávy přidejte lžíci kokosového oleje a asi 30 gramů nesoleného másla (nebo kokosový olej vynechte a přidejte 70 gramů másla). Můžete předem rozmixovat v mixéru nebo šejkru, abyste vytvořili pěknou pěnu a nápoj byl řádně nadýchaný.
Pokud vám vadí chuť kávy, můžete ji ochutit skořicí.
