Citron je pro nás velkým darem přírody, protože má mnoho vlastností, které pozitivně ovlivňují naše zdraví. Víte však, jak ho co nejlépe využít? Většina lidí obvykle vyhazuje citronovou kůru kvůli její hořké chuti. Přitom právě v ní se nachází nejvyšší koncentrace cenných živin. Citrony jsou zdrojem vitaminů A, B6, C a E, kyseliny listové, vápníku, mědi, železa, zinku, hořčíku, draslíku, bílkovin, riboflavinu, niacinu, thiaminu a fosforu. Chcete-li z citronu vytěžit maximum a získat z něj maximální užitek, musíte ho zmrazit a konzumovat vcelku!
Vědci tvrdí, že jeden zmrazený citron obsahuje 22 protirakovinných látek včetně: limonoidů, pektinů, vitaminu C, flavonoidů. Živiny obsažené v citronech zmenšují a ničí rakovinu, zabraňují vzniku cukrovky, kontrolují krevní tlak, zklidňují kyselý reflux, usnadňují trávení a bojují proti příznakům nachlazení. Kyselina citronová ničí bakterie a mikroorganismy. Někteří také využívají vlastnosti citronu k rozjasnění a vyčištění pleti. Citrony důkladně omyjte a očistěte od bakteriálních nečistot a pesticidů na kůře, můžete je spařit v horké vodě a omýt nejlépe speciálním přípravkem na mytí zeleniny a ovoce.
Poté je důkladně osušte, vložte do uzavíratelného plastového sáčku nebo nádoby a dejte do mrazničky. Po zmrazení citron nastrouhejte na struhadle. Vymačkejte tolik, kolik potřebujete, a zbytek citronu uložte do mrazáku. Nastrouhaný citron můžete přidávat do různých pokrmů, zejména těch, které potřebují zvýraznit chuť.
Výborně se hodí také do salátů, sladkých pokrmů a jakýchkoli nápojů, kterým dodá jedinečnou chuť a cenné zdravotní účinky. Zmrazený citron nám umožní plně si vychutnat blahodárné účinky citronové kůry, kterou obvykle jen tak vyhodíme. Vaše tělo vám za pravidelnou konzumaci celých citronů poděkuje.
