Pěstujete doma mrkev a chcete vědět, kdy je správný čas na její sklizeň? Načasování sklizně má zásadní význam pro to, aby vaše mrkev byla v nejlepší kondici pro skladování a konzumaci. V tomto článku se dozvíte, jak určit ideální dobu sklizně této sladké a křupavé zeleniny na základě vzhledu mrkve, barvy kořene a dalších ukazatelů.
Znaky, které ukazují, kdy sklízet mrkev[/caption]
Pěstování mrkve na Slovensku je mezi zahrádkáři tradičně oblíbené. Mrkev, oranžová královna zeleniny, je známá svou sladkou chutí a křupavostí, která je obzvlášť výrazná při konzumaci čerstvé domácí úrody. Klíčem k využití všech jejích výhod je však vědět, kdy ji správně sklízet.
Mrkev je bohatá na beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamin A, nezbytný pro zdravý zrak, pokožku a silný imunitní systém. Je vědecky prokázáno, že konzumace mrkve snižuje stres a přispívá k celkovému zdraví. Obsahuje také velké množství vlákniny, která napomáhá trávení a čistí střeva. Proto je ideální potravinou pro různé diety, a to nejen pro svůj nízký obsah kalorií, ale také pro svou schopnost zasytit na delší dobu.
Mrkev lze v kuchyni využít na mnoho způsobů – do čerstvých salátů, polévek, omáček nebo jako přílohu k hlavním jídlům. Kdy je však správný čas na její sklizeň?
Sklizeň mrkve. Jak a kdy je nejlepší
Nejjednodušší způsob, jak zjistit, kdy je mrkev připravena ke sklizni, je pozorovat její nať. Pokud začne žloutnout a vadnout, je to signál, že kořeny jsou dostatečně vyzrálé a připravené k vytažení. Dalším ukazatelem je doba růstu, která se liší podle odrůdy. Rané odrůdy lze sklízet po 8 týdnech, zatímco pozdější odrůdy potřebují až 11 týdnů.
Chcete-li mít naprostou jistotu, vykopejte několik kořenů a zkontrolujte jejich barvu a stav. Zralá mrkev by měla mít sytě oranžovou barvu a na povrchu malé kořínky. Pokud najdete mrkev, která bledne do béžova, neváhejte a začněte sklízet, jinak hrozí, že při skladování ztratíte chuť a kvalitu.
Rady pro sklizeň a skladování
Tipy, které ukazují, kdy sbírat mrkev[/caption]
Mrkev se nejlépe trhá za suchého a slunečného počasí, kdy je půda suchá. Použijte vidle s hroty, abyste nepoškodili kořeny. Po vytrhání mrkev opatrně zbavte hlíny, ale nikdy ji před uskladněním neomývejte vodou. Odstraňte větvičky, abyste zabránili odpařování vlhkosti z kořene. Poté ji uložte na chladném a suchém místě, nejlépe ve sklepě.
Pokud chcete mít příští rok ještě lepší úrodu, můžete část mrkve použít i na semena. Zralé kořeny nechte v zemi déle, dokud zcela nevyschnou, pak je uložte na suchém místě a na jaře je vysaďte.
