Výběr potravin, jejich energetická hodnota a množství jídla – to vše má velký vliv na naše tělo a jeho kondici.
Stárnutí se nikdo nevyhne, ale víme, že existují způsoby, jak tento proces zpomalit.
Klíčem jsou potraviny s protizánětlivým účinkem.
Zánět v těle vede ke ztrátě regenerační schopnosti buněk. Je v našem zájmu zánětům předcházet. Do jisté míry vám pomohou potraviny, jako je olivový olej, špenát, ovoce, ryby, rajčata nebo ořechy. Potravinám, které podporují vznik zánětu, je nejlepší se vyhýbat, jako jsou uzeniny, sladkosti obsahující rafinované cukry, smažená jídla a živočišné tuky, slazené a sycené nápoje. Spolu s péčí o pokožku a udržováním hladiny cukru a cholesterolu v krvi v patřičných mezích budete na dobré cestě k tomu, abyste své tělo udržovali v lepším stavu.
Potraviny, které nám pomáhají zůstat zdraví
Voda je pro každého člověka základem, takže její pití zůstává prioritou. Patří sem také zelenina, jako je brokolice, bohatá na vitaminy a obsahující účinné látky v boji proti rakovině nebo šedému zákalu. Ryby chrání před kardiovaskulárními chorobami, krevními sraženinami nebo infarktem. Avokádo pomáhá vyrovnávat hladinu cholesterolu, je také vhodné pro zmírnění menopauzy. Mandle opět pomohou s cholesterolem, ale také posílí srdce. Olivový olej je známý vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, působí jako antioxidant, snižuje tvorbu krevních sraženin a je protizánětlivý. Mezi další zdravotní doplňky patří paprika, zázvor, kajenský pepř, luštěniny, semínka, cibule a česnek,které v přiměřeném množství snižují stres, a hořká čokoláda , která rovněž obsahuje antioxidanty a snižuje krevní tlak.
Kyselina listová pro paměť a celkovou činnost mozku
Pokud chceme zůstat „mladší“, nesmíme zapomínat na svůj mozek. Ten přirozeně stárne a v této souvislosti můžeme pozorovat neklamné známky jeho únavy. Potraviny, které obsahují vysoké množství kyseliny listové, udrží vaše buňky zdravé, pokud jde o koncentraci, paměť a stabilitu naší nálady. Nezapomínejte proto na pravidelnou dávku kyseliny listové ze salátu, čínského zelí nebo špenátu.
Doplňky stravy pro pomalejší stárnutí
Hrozny a další bobulovité ovoce obsahují resveratrol, látku, která doslova oživuje naše buňky. Borůvky mohou účinně chránit před demencí , kurkuma může pomoci při artritidě a řídnutí kostí. Všechny tyto látky můžete do svého těla dostat ve správném množství pomocí doplňků stravy. Nezapomínejme ani na známý koenzym Q10, jehož význam je velmi důležitý pro zpomalení procesu stárnutí a jeho doporučená denní dávka je až 200 mg.
Zdravější příprava potravin pro zachování vitamínů
Pokud do sebe dostanete co nejvíce ovoce a zeleniny v syrovém stavu, je to samozřejmě chvályhodné, ale většinu potravin je třeba nejprve tepelně upravit. Způsob, jakým tyto potraviny připravujete, však výrazně ovlivňuje konečný obsah vitaminů a dalších prospěšných látek, které ve stravě před konzumací zůstávají.
Jak vařit potraviny co nejšetrněji?
Nejlepším způsobem je vaření v páře, které jako jediné zachová ve stravě většinu vitaminů, minerálních látek a stopových prvků. Vyhněte se uzení, to není nejlepší způsob, jak se zdravě stravovat.
